Bosan dengan olahan tumis kangkung? Coba resep ini deh, terutama bagi yang penyuka pedas. Kangkung rica-rica ini mempunyai rasa pedas yang dibarengi wangi daun-daun bumbu.

Bahan:

3 ikat kangkung
5 siung bawang merah, dirajang
1 batang sereh, dikeprek
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
4 ikat daun kemangi
3 tangkai daun bawang
1 ibu jari jahe, dikupas
10 cabe merah keriting

Cara membuat:

  1. Siangi kangkung

  2. Tumbuk halus jahe dan cabe merah

  3. Rajang halus kemangi dan daun bawang yang sudah dibersihkan

  4. Tumis bawang merah rajang sampai wangi, lalu tumis bumbu halus (no. 2)

  5. Masukkan dalam tumisan (no. 4), sereh dan daun jeruk. Tumis semua bumbu sampai wangi, lalu masukkan kangkung, aduk sampai tercampur dan kangkung agak layu

  6. Masukkan rajangan daun bawang dan kemangi, aduk lagi sampai tercampur. Tutup sebentar. Angkat dan hidangkan.

Tekstur kangkung waktu dihidangkan sebaiknya masih renyah, jangan terlalu matang dan layu.

Kembali ke Masakan Manado Lainnya

Kerja Online dari Rumah, Wanita Pun Bisa